Comino
Comino El comino es mucho más que una especia cotidiana; es una joya botánica con un profundo valor aperitivo y […]
Plantas Digestivas y Estomacales: El Boticario Tradicional
Historia y Origen de las Plantas Digestivas
Desde los albores de la civilización, la humanidad ha recurrido al reino vegetal para buscar confort después de los grandes festines o para apaciguar las molestias del vientre. Las plantas digestivas y estomacales conforman una de las categorías más antiguas y veneradas en la historia de la botánica y la herboristería clásica.
En los antiguos papiros egipcios ya se mencionaban semillas como el anís o el cilantro para acompañar las comidas pesadas. Más tarde, en la Antigua Grecia y Roma, médicos y botánicos pioneros como Dioscórides y Galeno clasificaron minuciosamente estas hierbas. Las catalogaban frecuentemente bajo naturalezas «cálidas», pues tradicionalmente se creía que aportaban el «fuego» necesario para ayudar al estómago a procesar los alimentos. Durante la Edad Media, el cultivo de estas especies se perfeccionó en los Hortus medicus (jardines botánicos) de los monasterios europeos. Los monjes boticarios cultivaban con esmero la menta, la manzanilla, el hinojo y el comino, creando con ellos licores y elixires que históricamente se servían tras los banquetes para facilitar el reposo.